緊隨市場的發(fā)展趨勢,不斷地提供服務(wù),以滿足廣大客戶新需求
復(fù)合疏松劑又稱泡打粉、發(fā)泡劑、發(fā)酵粉、油條精,廣泛應(yīng)用于面食蛋糕、餅干等食品的生產(chǎn)制造。在日本使用廣泛,日本標(biāo)準(zhǔn)名稱為合成疏松劑,中國標(biāo)準(zhǔn)名稱為復(fù)合疏松劑。日本標(biāo)準(zhǔn)有五項(xiàng)指標(biāo):二氧化碳?xì)怏w發(fā)生量、硝酸不溶物、砷含量、重金屬含量、PH值,中國標(biāo)準(zhǔn)除了以上五項(xiàng)指標(biāo)外,還設(shè)有加熱減量、細(xì)度指標(biāo)。這是根據(jù)我國生產(chǎn)實(shí)際和用戶的需要而跟進(jìn)。我國符合標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)號HG2616-2005統(tǒng)稱復(fù)合疏松劑。
產(chǎn)品特點(diǎn)
為了使產(chǎn)品達(dá)到酥松、綿軟、入口即化的效果,必須加入一定量的起蓬松作用的復(fù)合疏松劑,研制出性價比高的油炸型疏松劑,而且和同類產(chǎn)品比較,具有如下特點(diǎn):
1. 產(chǎn)氣效率高,產(chǎn)氣曲線符合工藝加工需要。
2. 配方平衡,在產(chǎn)品中無堿澀味,Ph值剛好接近中性。
3. 安全性高,可以適當(dāng)提高用量,從而減少雞蛋、油等原料的相對比例,提高經(jīng)濟(jì)效益。